¿Cómo debo manipular "" en un String en Java?

¿Cómo se puede crear un String de esta forma: String s = ""; ?

Se recibe cómo Input un String como este:

 String t = "C:Carpeta 1Carpeta 2Un Archivo.text";

Y se quiere imprimir en consola:

C:\Carpeta 1\Carpeta 2\Un Archivo.text

String r = t.replace("\", "\\");