cURL error 6: Could not resolve host

Boa tarde pessoal estou tentando realizar um teste de autenticação utilizando o GuzzleHttp, que por sua vez utiliza o cURL por baixo dos panos, sem nenhum mistério:

        $http = new GuzzleHttpClient;

        $response = $http->post('http://site.test/oauth/token', [
            'form_params' => [
                'grant_type' => 'password',
                'client_id' => '2',
                'client_secret' => 'client-secret',
                'username' => '[email protected]',
                'password' => 'senha',
                'scope' => '*',
            ],
        ]);

        dd($response);

mas retorna o erro:

GuzzleHttpExceptionConnectException: cURL error 6: Could not resolve host: site.test

para criar o ambiente de desenvolvimento estou utilizando o laradock com os seguintes serviços:

Creating laradock_docker-in-docker_1 … done

Creating laradock_mariadb_1 … done

Creating laradock_workspace_1 … done

Creating laradock_php-fpm_1 … done

Creating laradock_apache2_1 … done

e meu arquivo /etc/hosts esta assim:

127.0.0.1   localhost
127.0.1.1   thiago-340XAA-350XAA-550XAA
127.0.0.1   site.test

# The following lines are desirable for IPv6 capable hosts
::1     ip6-localhost ip6-loopback
fe00::0 ip6-localnet
ff00::0 ip6-mcastprefix
ff02::1 ip6-allnodes
ff02::2 ip6-allrouters

Alguma boa alma pode me dizer o que estou errando?