Onde se localiza o site/documento oficial da Norma Culta?

Encontrei um vídeo do linguista Carlos Alberto Faraco, Norma Culta Brasileira, que é muito relevante para esta questão. Eu aconselho quem estiver interessado nesta coisas a assistir à lição toda (cerca de uma hora), e cito aqui algumas partes. Temos de começar com o conceito de norma normal:

Podemos conceituar a norma normal como constituída por um conjunto de fenómenos linguísticos, fonológicos, morfológicos, sintáticos, lexicais, que são correntes, costumeiros, habituais, próprios, comuns, entre os falantes de um determinada comunidade de fala

O autor explica que existem diversas normas normais rurais, normas normais urbanas, juvenis, etc. Agora podemos passar à norma culta:

A norma culta é uma das muitas normas normais, típica da população urbana, em nível de escolaridade de médio-alto, e usada em situações monitoradas de fala ou de escrita […] E nós entendemos por situações mais monitoradas, aquelas em que prestamos atenção à forma da nossa fala ou da nossa escrita. E prestamos atenção porque se trata de situações interacionais marcadas por formalidade […] a norma culta não é homogénea. Ela varia estilisticamente. Ou seja ela comporta diferenças ente fala e escrita, mas também diferenças entre os géneros textuais.

Daqui se conclui que a norma culta não é, nem pode ser, regulada por entidade nenhuma. Não é, por exemplo, como as normas definidas pela Associação Brasileira de Normas Técnicas. A norma culta emerge de uma comunidade de falantes e é demasiado heterogénea e dinâmica para poder ser listada num site.

Nós temos o Acordo Ortográfico de 1990, aprovado por lei, que determina a ortografia oficial. Que eu saiba, este é o único aspeto da língua regulado por lei. Mas é no mínimo duvidoso que a norma culta exija que se siga a ortografia oficial. Em Portugal, vários jornais e autores continuaram a publicar na ortografia antiga. Estamos a falar de escrita monitorada de gente urbana e instruída, logo é norma culta de acordo com a definição acima. Não deixaria de o ser de um dia para o outro só por causa da entrada em vigor do Acordo Ortográfico. Eu estou especialmente à vontade para afirmar isto, porque eu sigo o Acordo.

O ortografia oficial pertence é à norma padrão, que não é o mesmo que norma culta. Voltando a citar Carlo Faraco:

Enquanto a norma culta é a expressão viva, dinâmica, fluida de certos segmentos sociais em determinadas situações, a norma padrão é uma codificação relativamente abstrata, uma baliza teoricamente extraída do uso real para servir de referência a projetos políticos de uniformização linguística.

Portanto não há um site que contenha toda a norma culta. Em caso de dúvida, tens os dicionários e gramáticas. Nota no entanto que dicionários e gramáticas podem ser excessivamente conservadores. As gramáticas tendem a mostrar a norma padrão. Ora Carlos Faraco explica que nos debates em finais do século XIX e princípios do XX no Brasil, venceu a posição que a norma padrão do português brasileiro seguiria os padrões de escrita dos escritores portugueses do Romantismo, padrões esses que já então se desviavam do modo de expressão culto dos brasileiros, gerando as muitas diferenças entre a norma padrão e linguagem comum, no Brasil, mesmo na norma culta.